Gastrokonzept der SBB

Schiotiossut95

‘Die angestellte Person ist leider nicht zum Dienst angetreten’, die Zugführerin zeigt sich selbst verunsichert und entschuldigt sich. Sie ist bestimmt nicht schuld und löffelt nur die Suppe aus. Sie machen es gut, immer wieder.
Doch es scheint ein Konzeptfehler zu geben.

RolandP

Hallo Schiotiossut95

Und wie können wir dir als SBB Community helfen?

Viele Grüsse
Roland

Ex-Bähnler

Schiotiossut95 Doch es scheint ein Konzeptfehler zu geben.

Was meinst du damit genau?

Für die Gastronomie in den SBB-Zügen ist die Elvetino AG zuständig. Das Unternehmen ist eine 100-prozentige Tochtergesellschaft der Schweizerischen Bundesbahnen (SBB) und betreibt die Speisewagen und Bordbistros.

https://www.elvetino.ch/de/kontakt.html

Viele Grüsse
Reto

RedBaron

Einzelne Krankheitsfälle von Mitarbeitenden sind wohl kaum Bestandteil des Gastrokonzepts.

Und was die (kurzfristige) Einsatzplanung so wie in allen Betrieben betrifft, kann ein sich bis zu >200km/h bewegender Arbeitsplatz die Angelegenheit noch zusätzlich erschweren.

Schiotiossut95

Puh, dachte, das ist eine konstruktive Diskussionsrunde. Stattdessen tönt es nach Belehrung. ‘Weisst du denn nicht…’ ‘Doch ich weiss😉’. Schade. Die Suche nach Lösungswegen scheint mir hilfreicher.

Ex-Bähnler

Hallo Schiotiossut95

Schiotiossut95 Die Suche nach Lösungswegen scheint mir hilfreicher.

Genau. Was ist dein Vorschlag zur Lösung?
Mein Vorschlag: Mit den dafür zuständigen Personen bei Elvetino nach Lösungen suchen. Denn in der Community antworten Bahnkunden und Reisexperten.

Selbst wenn wir hier den tollsten Lösungsweg finden würden (ohne Kennntnisse der Rahmenbedingungen und ohne Handlungskompetenzen extrem schwierig) würde dieser nie umgesetzt werden können. Das wäre dann wirklich schade für deine und unsere Zeit, oder?

Viele Grüsse
Reto

Paul-ZH

Hallo > Schiotiossut95 Die Suche nach Lösungswegen scheint mir hilfreicher.
Frage: hast du einen Aufgezeigt? Habe ich diesen übersehen?
Gruss Paul
Ich hatte schon das Vergnügen, dass auf der Fahrt von München nach Zürich, der Speisewagen offen war, das Personal vorhanden, aber die Zutaten fehlten. Nun was soll man in so einem Fall machen ausser auf dem trockenen sitzen.